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Le laurier sauce est une herbe aromatique aux multiples vertus culinaires. Prélevé sur l’arbre le jour-même, il n’en est que meilleur !
Ses feuilles sont d’un vert profond et dégagent un parfum délicieux et envoûtant.
Conseils d’utilisation
Le laurier sauce est une plante polyvalente qui ajoute une saveur subtile et complexe à de nombreux plats :
- Plats mijotés, soupes, sauces et marinades : placer quelques feuilles de laurier dans votre préparation pendant la cuisson, puis de les retirer avant de servir. Cela ajoutera une note parfumée et un caractère unique à vos plats.
- En association avec le thym, le persil et d’autres herbes aromatiques, le laurier sauce est un ingrédient essentiel dans la composition du traditionnel bouquet garni.
- Infusions aromatiques : faire bouillir de l’eau et d’ajouter quelques feuilles de laurier. Laissez infuser pendant quelques minutes, puis filtrez. Consommer cette infusion seule ou mélangée à d’autres herbes pour une boisson apaisante et rafraîchissante.
