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La feuille de chêne est une laitue tendre et savoureuse aux feuilles crénelées se détachant facilement.
Conseils d’utilisation
La feuille de chêne blonde se consomme essentiellement en salade simple ou composée. Sublime en mélange avec d’autres variétés de laitue, comme la batavia verte, elle s’associe avec d’autres légumes crus comme les tomates cerises, des carottes râpées ou encore des fèves fraiches.
Elle peut aussi se consommer cuite ou braisée, accompagnée par exemple de pois, de carottes ou d’oignons.
